生產工藝：

用水蒸汽蒸餾法從生長在中國南方的肉桂的葉或枝梗中提取的精油。

技術指標：

色狀：淡黃色至紅棕色流動液體。
相對密度（20℃/20℃）：1.052~1.070、
折光指數（20℃）：1.600~1.6140
溶混度（20℃）：1體積試樣混溶于3體積70%（體積分數）乙醇中，呈澄清溶液。
酸值：≤15.0
羰基化合物含量（以肉桂醛表示）：≥80%
反式肉桂醛含量（GC）：≥74.0%

用途：

主要用于食品、飲料、醫藥方面。

產地：

主產于云南、廣西、廣東、湖南、福建、浙江、江西等省。