生產工藝：

生姜油是指用生姜經水蒸汽蒸餾并經精制而制得的精油。

技術指標：

色狀：淡黃色至黃色液體
香氣：具有生姜某些特征香氣。
相對密度（20/20℃）：0.870 ～0.882
折光指數（20℃）：1.488 ～1.494
旋光度（20℃）：-28°～ -45°。
溶解度（20℃）：1體積試樣混溶于3體積80%（V/V）乙醇中，呈澄清溶液。
酸值（以mg.KOH/g計）不大于20
砷（As)含量，%不大于0.0002
重金屬含量（以Pb計），%不大于0.001

用途：

主要用于調配食用香精等。

產地：

湖南、山東